家常糖醋肉的做法

• 1.猪肉选的是猪里脊 口感嫩 没肥肉

• 2.切成两毫米厚的肉片

• 3.放入盐和胡椒粉抓匀 给肉加个底味

• 4.再放入一个蛋清和少许淀粉 少许油 给肉上浆

• 5.抓大概一分多钟 抓匀后 准备其他调料

• 6.把番茄酱 酱油 糖盐鸡精等等调料放入干净的碗里 搅拌均匀后备用

• 7.锅里烧热油 五成热

• 8.放入抓好的肉片 小火炸熟

• 9.捞出控油

• 10.锅里继续烧热油 烧干锅里多余的水分

• 11.放入肉片复炸 能逼出肉里多余的油 而且肉会酥脆

• 12.喷香酥脆 其实这个时候也可以吃了 偷偷的尝了一块 纯粹的肉香 很好吃

• 13.锅里留少许油 炒之前准备好的调料

• 14.再放入炸熟的肉片

• 15.出锅前 淋少许水淀粉

• 16.装盘后撒芝麻 既美观又美味

• 17.这一盘 拍完照马上被干掉了