用料：
- 鸡爪 半斤
- 红辣椒、生姜、大蒜 适量
- 醋、盐、白糖、酱油 适量
做法：
- 1. 鸡爪买回来洗干净，用刀切成两半，家有小孩的，可以把鸡尖去掉。开水煮二十分钟（加适量盐、生姜一起煮）
- 2. 冷水过几遍，再放冰水中浸泡一个小时，这样有嚼劲一点
- 3. 红辣椒切圈，大蒜切末，生姜切成丝
- 4. 将切好的配料放入一个碗中，加入适量的盐、酱油、白醋、白糖泡
- 5. 再倒入冰好的鸡爪，搅拌均匀，用保鲜膜封起来，放入冰箱中
- 6. 浸泡一晚的鸡爪，已经全部入味了，有食欲吧
- 7. 我是小伍，欢迎喜欢美食的你跟我一起交流