草鱼大锅粥的做法

做法：

• 1. 草鱼切块，切些许姜段、一颗蒜头、少许盐、少许花生油，搅拌腌制一个小时，这样鱼肉会带咸味，比较入味好吃。
• 2. 准备好白米饭
• 3. 白菜
• 4. 准备好去皮姜段、蒜叶、芹菜叶
• 5. 把带骨头多的鱼肉先放热油里煎炸，无需煎久，煎变色即可，（煎过的鱼肉煮后汤会带乳白色，这样汤比较好喝）好了里面加水烧开，煮沸放入白米饭。
• 6. 粥熬五分钟后加上白菜，熬一会再放入没有煎过的鱼片、去皮姜段、蒜叶，直至煮沸开来。
• 7. 把鱼片搅开煮熟，放入适量盐，少许鸡精提味、芹菜、些许白胡椒粉。（个人认为煮鱼粥白胡椒粉不可少，比较好去腥提味）。搅拌均匀即可盛上碗开吃了...
• 8. 味道还是挺不错的。