草鱼:平肝熄风、和胃、温中
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.草鱼切块,切些许姜段、一颗蒜头、少许盐、少许花生油,搅拌腌制一个小时,这样鱼肉会带咸味,比较入味好吃。
2.准备好白米饭
3.白菜
4.准备好去皮姜段、蒜叶、芹菜叶
5.把带骨头多的鱼肉先放热油里煎炸,无需煎久,煎变色即可,(煎过的鱼肉煮后汤会带乳白色,这样汤比较好喝)好了里面加水烧开,煮沸放入白米饭。
6.粥熬五分钟后加上白菜,熬一会再放入没有煎过的鱼片、去皮姜段、蒜叶,直至煮沸开来。
7.把鱼片搅开煮熟,放入适量盐,少许鸡精提味、芹菜、些许白胡椒粉。(个人认为煮鱼粥白胡椒粉不可少,比较好去腥提味)。搅拌均匀即可盛上碗开吃了...
8.味道还是挺不错的。