韭菜盒子的做法

• 1.将面粉放入面盆内

• 2.一边倒入70克温开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状，再加入30克温开水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。

• 3.韭菜清洗干净，控干水分。

• 4.把控干的韭菜切碎，放入盆中备用。

• 5.鸡蛋加入少许盐打撒，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎。

• 6.放入盆中的韭菜倒入适量香油拌匀，这样可以防止韭菜出水，再放入炒好的鸡蛋碎。放入盐五香粉、盐、顺时针拌匀。（如果不喜欢吃虾皮的朋友们，也可以不用虾皮。）
  

• 7.搅拌均匀备用。

• 8.醒好的面团揉至光滑，搓成长条，在平均分成8等份。案板撒上干粉，取一份小面团暗扁，擀成圆片放进馅料。

• 9.包成带花边的韭菜盒子，想简单点把韭菜盒子边沿捏好也可以。
  依次包好所有的韭菜盒子。

• 10.平底锅烧热，放入一大勺食用油，放入韭菜盒子，盖上锅盖小火焖一会儿。

• 11.大约2分钟左右，至表面成金黄色，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。

• 12.美味可口的韭菜盒子就出锅啦！