家常烧茄子的做法

• 1.这就是所有材料了

• 2.茄子洗净 去皮

• 3.先切成竖条 大概三厘米宽

• 4.再切成菱形块 一个茄子就做了这么多

• 5.胡萝卜洗净切片

• 6.尖椒洗净去蒂 切滚刀块

• 7.大蒜切末 小葱切成葱花

• 8.猪肉切薄片

• 9.茄子里放入少许淀粉

• 10.翻滚均匀 每一块茄子上都裹上一层淀粉 如果干可以加少许水

• 11.再用所有调料 鸡精 酱油等等 调成一个碗汁 备用

• 12.这就是全部准备好的材料

• 13.锅里烧热油 五成热

• 14.放入茄子小火炸至

• 15.炸三分钟左右 捞出控油

• 16.锅里的油大火烧热

• 17.再放入茄子复炸

• 18.炸至边缘微焦 茄子脆脆的就可以了

• 19.锅里留少许底油 煸炒葱蒜出香味

• 20.再放入猪肉片翻炒几下

• 21.断生后放入胡萝卜和尖椒 继续炒

• 22.再放入炸熟的茄子 这个时候用最大火

• 23.放入料汁 翻炒几下

• 24.油亮亮的 酱汁均匀就可以了 炒时间长茄子就变软了

• 25.出锅撒蒜末 当然不喜欢可以不放

• 26.巨好吃的东北菜 大顺吃了好几块