牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 白糖:低蛋白质
1.将牛肉洗净切好,加少许油. 黑胡椒.生抽.生粉.抓均匀腌制20分钟
2.将需要的配料洗净切好备用
3.热锅倒入适量的花生油,将牛肉倒入用大火爆炒
4.牛肉五分熟时倒入配菜翻炒均匀
5.撒一丢丢水继续翻炒片刻.
6.加适量的蚝油.盐.糖.翻炒均匀淋入水淀粉勾芡收汁即可
7. 成品图欣赏
牛肉没切片时用打肉锤两边锤打均匀.这样使牛肉更嫩.加上腌制过的牛肉口感更滑嫩
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