牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
粉丝:补血、低蛋白质
猪油:抗癌防癌
剁椒 | |
生抽 | |
食物油 | |
白胡椒粉 |
1.上图
2.再来一张
3.牛肉切薄片加淀粉、一勺生抽、两勺料酒,白胡椒粉,少许清水,不停的搅拌让水完全吃进肉里,然后腌制十分钟左右
4.粉丝温水泡软后剪短沥干水分备用
5.一勺生抽加蚝油加少许清水调汁备用
6.剁椒准备
7.猪油准备
8.姜蒜切碎,干辣椒切段
9.热锅倒猪油放入粉丝用小火炒干水分后盛起备用
10.锅内再倒入食物油煸香姜蒜干辣椒
11.放入牛肉大火翻炒
12.放入剁椒继续翻炒至断生
13.放入粉丝,倒入调好的汁,盖上锅盖小火焖煮片刻
14.起锅前倒入切碎的葱花
15.装盘食用
粉丝用猪油炒会更柔滑,整个食材不需要放盐,如果不喜辣,就不要放干辣椒。根据家人口味来调节