葫芦酸醋卤凉拌面

葫芦酸醋卤凉拌面
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作者:馋嘴鱼鱼

健康功效

醋:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
茴香:活血化瘀

葫芦酸醋卤凉拌面的做法

  • 葫芦酸醋卤凉拌面的做法图解1

    1.茴香放锅里炒熟,然后磨成茴香粉。

  • 葫芦酸醋卤凉拌面的做法图解2

    2.锅烧热倒入花生油,待烧熟以后到出晾凉,(后面做面时用)。锅底少许留油,葱姜炝锅,到入葫芦丝,煸炒熟,放入醋,待醋烧开倒入水,烧开后倒入面糊搅开,调入茴香粉,花椒粉,酱油,盐,出锅,撒上葱花。

  • 葫芦酸醋卤凉拌面的做法图解3

    3.成品图

  • 葫芦酸醋卤凉拌面的做法图解4

    4.面条下锅煮熟,捞出沥干水,淋上晾凉的熟花生油。晾凉即可。

  • 葫芦酸醋卤凉拌面的做法图解5

    5.有点黑,是因为用了老陈醋。面相差了点,但是味道还是很好吃的。如果喜欢自己可以配点胡萝卜丝,黄瓜丝和一些绿菜。我偷懒了没做。^o^

小贴士

明天是用的自己做的拉面,煮熟后沥干水分,直接淋上熟油即可,不要用凉水过面,那样有些人吃了会肚子不舒服。我做的时候用料都是凭自己口味做的,醋和水的一般是1:4,如果喜欢酸一点可以是1:3。

本菜谱由馋嘴鱼鱼上传

葫芦酸醋卤凉拌面的家常做法

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