用料：
- 面粉 200克
- 肉末 一碗
- 葱花 一碗
- 杏鲍菇丁 一碗
- 热水 100克左右
- 盐 适量
- 味精 一勺
- 料酒 一勺
- 干面粉擀面皮防粘 适量
- 蛋挞磨具 一个
- 油 适量
小贴士：
热水和面，特别有嚼劲儿
做法：
- 1. 热水和面，用筷子搅拌均匀
- 2. 揉成光滑面团备用
- 3. 擀面皮擀大一些，用磨具压住，扯掉多余面皮，还能再利用
- 4. 面皮中间放一勺馅
- 5. 对折粘起来，两头留口
- 6. 锅里加半碗清水，3勺油
- 7. 盖盖焖煮
- 8. 水份煮干后翻一面煎一会会，上色即可
- 9. 成品图
热水和面，特别有嚼劲儿