自制猪肉丸子的做法

• 1.所有材料

• 2.葱白部分，和姜用刀拍一下

• 3.取一个小碗，加少半碗水，放入拍好的葱姜，泡制十五分钟以上

• 4.猪肉洗干净，去掉猪皮

• 5.剁碎，如图下↓

• 6.加盐，顺时针搅拌均匀

• 7.分次加入，之前泡好的葱姜水，顺时针搅拌上劲

• 8.依次放入，胡椒粉，蚝油，生抽，玉米淀粉搅拌均匀

• 9.最后，少许香油搅拌均匀。

• 10.盖上保鲜膜，放入冰箱二十分钟以上

• 11.二十分钟后，用两个汤勺互相扶持做成肉丸，

• 12.肉丸依次放入，提前预热好的锅内，（下肉丸的水是，四五十度左右）这个过程水开小火

• 13.肉丸放完后，大火烧开，煮制肉丸浮上水面，关火

• 14.加入香菜碎，葱花，生抽，香醋，调味！

• 15.香味扑鼻的，新鲜猪肉丸就做好啦！