用料：
- 猪大排 两块
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 黄酒 30ml
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
- 洋葱 半个
- 青椒 一个
- 红椒 一个
小贴士：
加面粉的时候，搅拌成糊状即可，不易太干
做法：
- 1. 嘻嘻，先来张成品近照
- 2. 将准备的大排洗净待用
- 3. 把大排切成宽1.5cm长条
- 4. 把切好的大排倒入适合的容器中，加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、黄酒搅拌均匀
- 5. 腌制十分钟
- 6. 腌制好后，加入适量的面粉
- 7. 搅拌成糊状即可，不易太干
- 8. 预热油锅，待5-6成油温将腌制好的排条，一根根下锅
- 9. 把青椒、洋葱、红椒切粒炒熟
- 10. 炸至金黄色捞出锅，控油一分钟 撒上椒盐和炒熟的洋葱红椒粒即可
- 11. 装盘点缀