椒盐排条的做法

• 1.嘻嘻，先来张成品近照

• 2.将准备的大排洗净待用

• 3.把大排切成宽1.5cm长条

• 4.把切好的大排倒入适合的容器中，加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、黄酒搅拌均匀

• 5.腌制十分钟

• 6.腌制好后，加入适量的面粉

• 7.搅拌成糊状即可，不易太干

• 8.预热油锅，待5-6成油温将腌制好的排条，一根根下锅

• 9.把青椒、洋葱、红椒切粒炒熟

• 10.炸至金黄色捞出锅，控油一分钟 撒上椒盐和炒熟的洋葱红椒粒即可

• 11.装盘点缀