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溜肉段
健康功效
猪肉:润燥
溜肉段的做法
![溜肉段的做法图解1]()
1.成品
![溜肉段的做法图解2]()
2.肉切成1厘米左右的块
![溜肉段的做法图解3]()
3.加料酒，生抽拌匀入味15分钟。
![溜肉段的做法图解4]()
4.青椒切块，蒜切片，葱切末。
![溜肉段的做法图解5]()
5.碗内放一小勺料酒，3勺生抽，盐少许，糖1小勺，水50毫升.淀粉少许。
![溜肉段的做法图解6]()
6.加淀粉，水少许拌匀，多加点淀粉，我这次加的有点少。
![溜肉段的做法图解7]()
7.锅内放宽油烧制6成热
![溜肉段的做法图解8]()
8.腌制好的肉放到锅里，用筷子搅动以免粘连，定型后再复炸一次。
![溜肉段的做法图解9]()
9.炸好的肉段
![溜肉段的做法图解10]()
10. 锅内留油放葱蒜爆香
![溜肉段的做法图解11]()
11. 放青椒，调好的汁，炒制粘稠。
![溜肉段的做法图解12]()
12. 放炸好的肉段，快速翻炒，加鸡精炒 匀出勺。
![溜肉段的做法图解13]()
13. 完成
小贴士
这道菜可以做成甜酸口的，多放点糖醋就可以。这个是正常口味的。要想肉段外酥里嫩，肉多放点淀粉，复炸一次。
溜肉段的家常做法
（全部）
