上汤芝士龙虾的做法

• 1.用鲍鱼刷干净龙虾壳，洗净备用

• 2.准备好需要的配料

• 3.用一只筷子插入龙虾尿道将尿放干净

• 4.将龙虾头里的虾腮清理干净，切块后加少许盐 料酒腌制20分钟

• 5.将龙虾一块一块的挂一层淀粉放一旁备用

• 6.热锅倒入适量的花生油，将龙虾下锅煎香

• 7.煎至两边红色

• 8.趁将煎龙虾时准备一碗高汤

• 9.将龙虾捞起备用

• 10.热锅放入适量黄油融化，倒入干葱头 .姜容.蒜蓉爆香

• 11.倒入煎好的龙虾翻炒均匀后，放入芝士慢慢融化，我用的是咸芝士.所以龙虾不需要再放盐.

• 12.倒入高汤煮10分钟后.淋入适量水淀粉.撒葱段，勾芡收汁即可

• 13.摆盘装饰，成品图欣赏