用料：
- 蒜薹 适量
- 肉沫 适量
- 小鲜辣椒 4-6个
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
小贴士：
1.这种小鲜辣椒挺辣的，不太能吃辣的友友可以少放些辣椒。
2.炒菜过程中可加入适量清水，来防止干锅。
3.小心油溅到身体上哦。
做法：
- 1. 准备食材。把肉沫洗净后倒入适量料酒腌制。
- 2. 把蒜薹和辣椒洗干净。蒜薹切小粒，辣椒切小段。
- 3. 锅中倒油烧热后，放入肉沫翻炒，炒至肉沫变色。
- 4. 倒入老抽调色，倒入辣椒翻炒。
- 5. 把蒜薹粒倒入锅中翻炒。
- 6. 把适量的盐，十三香，鸡精，耗油等调料倒入锅中翻炒。（炒菜过程中可加适量清水，以防止干锅）蒜薹炒熟后关火。
- 7. 开吃吧！