水熘鸡片的做法

• 1.黄瓜片，香菇焯水后切片，土豆片。葱花姜米，蒜片。鸡脯肉2mm厚的片。备用

• 2.调料

• 3.鸡肉用盐味精，半个蛋清抓匀后加湿淀粉再抓匀备用。手感滑滑的。

• 4.水开后，鸡片入锅滑一下，变白即可捞出。

• 5.备用

• 6.热锅凉油，葱姜蒜爆锅后加入配料炒出香味，加高汤少许，盐味精调味，开锅后倒入鸡片，水淀粉勾芡，淋明油，出锅。