五花肉:滋阴 胡萝卜:健脾 红椒:开胃、消食
1.五花肉先用清水煮至八成熟,然后冷凉切片。千页豆腐和胡萝卜青椒红椒都切片备用。
2.千页豆腐过油炸下
3.留很少量的油倒入切好的五花肉煸炒至出油,能闻到肉香。盛出备用,锅底留少量油。
4.放入葱姜蒜红干椒,炒香,放入一茶勺豆瓣酱翻炒出红油。
5.倒入五花肉翻炒。
6.倒入千页豆腐,青椒片红椒片,胡萝卜片,洋葱,黑木耳(可有可无)翻炒至上色,出香。
7.成品出锅倒入干锅里,用酒精炉边熬边吃味道更好奥!
千页豆腐过下油味道更好奥
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