猪肉角瓜馅的做法

• 1.角瓜洗净，去皮去瓤。

• 2.用擦板擦成丝。

• 3.放盐搅拌均匀，静置一会儿。

• 4.猪肉切块。

• 5.绞成肉馅。

• 6.葱切末，放入肉馅碗中，放入调料和蛋白，顺一个方向搅拌上劲。

• 7.将角瓜丝中的水分挤出（不要太干）。

• 8.放入搅拌好的肉馅中。

• 9.搅拌均匀即可。

• 10.成品图。