糖酥鲤鱼的做法

• 1.准备一条鲤鱼，买的是直接收拾好的

• 2.去头

• 3.把鱼头中间劈开

• 4.鲤鱼从中间切开

• 5.去鱼骨

• 6.去鱼刺

• 7.斜着切

• 8.反方向切

• 9.来一张效果图

• 10.清洗鱼身和鱼头

• 11.放入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右（哈哈是不是特别萌啊）

• 12.裹淀粉

• 13.用牙签定型

• 14.下锅之前用油再定型

• 15.油炸的时候用勺把尾巴翘起来

• 16.出锅等着浇汁

• 17.准备番茄酱、蒜末、香菜、葱花、白醋、白糖、盐等

• 18.蒜末爆锅

• 19.依次放进去番茄酱、水、糖、盐、白醋调味，味道自己觉得可以就行

• 20.出锅前淀粉收汁

• 21.浇完汁撒点香菜和葱花，成品