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蛤蜊豆腐海带汤
健康功效
蛤蜊:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蛤蜊豆腐海带汤的做法
![蛤蜊豆腐海带汤的做法图解1]()
1.蛤蜊放入淡盐水吐沙30分钟，洗净备用
![蛤蜊豆腐海带汤的做法图解2]()
2.海带干加凉水泡发
![蛤蜊豆腐海带汤的做法图解3]()
3.生姜切成小粒
![蛤蜊豆腐海带汤的做法图解4]()
4.起油锅放入姜粒爆香
![蛤蜊豆腐海带汤的做法图解5]()
5.放入养好的蛤蜊大火爆炒至微微开口
![蛤蜊豆腐海带汤的做法图解6]()
6.加料酒、清水。大火煮开。
![蛤蜊豆腐海带汤的做法图解7]()
7.汤开后将开口的的蛤蜊沥出置于汤碗内
![蛤蜊豆腐海带汤的做法图解8]()
8.将蛤蜊清汤表面的浮沫撇净
![蛤蜊豆腐海带汤的做法图解9]()
9.备好的豆腐和海带放入汤内煮开
![蛤蜊豆腐海带汤的做法图解10]()
10.加盐和胡椒粉调味出锅
小贴士
1、论煮汤，其实文蛤比花蛤更合适。因为我这里文蛤贵，所以才改用花蛤。
2这汤完全不用加味精。因最早的味精其实就是从海带里提取出来的。
蛤蜊豆腐海带汤的家常做法
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