锅塌西红柿的做法

• 1.适西红柿平片2厘米的大片，表面撒葱姜末，少量的盐和味精，如果西红柿有点酸就撒点白糖，然后沾上干面粉备用。

• 2.裹上全蛋液入锅煎

• 3.待鸡蛋煎至漂亮的金黄色，即可出锅，（不考虑西红柿成熟度）

• 4.个人感觉。这时候的口感最好。

• 5.葱姜爆锅，少许汤，加入盐，味精，少许白糖，然后放入西红柿饼，

• 6.开锅后，少许香菜。

• 7.出锅！！

• 8.摆个造型吧。