用料：
- 淡奶油 45克
- 鲜柠檬汁 15克
- 马斯卡彭奶酪 250克
- 淡奶油 120克
- 蛋黄 1个
- 细砂糖 60克
- 浓缩咖啡 150克
- 金朗姆酒 20克
小贴士：
没有咖啡酒就自己制作，如果没有咖啡机，就可以用一袋速溶咖啡代替，口感是一样的好。依据我的习惯，在蛋黄糊里也加入几滴鲜柠檬汁，可以去除蛋黄的腥气，一般而言，不额外添加其他香料，会让这款甜品，味道更加醇美。
做法：
- 1. 马斯卡彭奶酪室温软化搅打顺滑
- 2. 45克淡奶油加入柠檬汁
- 3. 加入了柠檬汁淡奶油处于凝固状态
- 4. 120克淡奶油打发至7成发
- 5. 蛋黄加入细砂糖拌匀
- 6. 隔水慢慢让糖融化
- 7. 至蛋黄呈发白色、柔顺状
- 8. 柠檬汁淡奶油加入到马斯卡彭奶酪中搅拌均匀
- 9. 将蛋黄酱再加入马斯卡彭内拌匀
- 10. 再加入打发好的淡奶油
- 11. 切拌至均匀柔滑
- 12. 自制咖啡酒，浓缩咖啡加金朗姆酒
- 13. 手指饼干均匀沾上咖啡酒，放进盒底，倒入奶酪糊
- 14. 再码一层手指饼干，再到满奶酪糊
- 15. 全部做好，放进冰箱冷藏四小时以上
- 16. 表层撒上可可粉
- 17. 一道美味的提拉米苏就做好了
- 18. 我是简爱，来香哈一起交流吧！