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菠菜炒豆腐
健康功效
豆腐:清热泻火
菠菜:平肝
八角:理气、止痛、温阳
菠菜炒豆腐的做法
![菠菜炒豆腐的做法图解1]()
1.新鲜菠菜洗净
![菠菜炒豆腐的做法图解2]()
2.锅中热水，放一点盐，菠菜切大段入水汆烫，变软捞出
![菠菜炒豆腐的做法图解3]()
3.放入凉水中，备用
![菠菜炒豆腐的做法图解4]()
4.豆腐切薄片（3*0.5左右）
![菠菜炒豆腐的做法图解5]()
5.锅中适量油，放入豆腐
![菠菜炒豆腐的做法图解6]()
6.豆腐煎至一面金黄色后翻过另一面加入八角爆香，同时继续将豆腐煎至另一面金黄色
![菠菜炒豆腐的做法图解7]()
7.放入汆烫好的菠菜段，加入盐，鸡精（也可加入蚝油，不要加酱油）等调味品，略翻炒几下，即可出锅
![菠菜炒豆腐的做法图解8]()
8.装盘
小贴士
菠菜炒炒之前一定要入水汆烫，一是为了去掉草酸，二是入口不会有特别涩的口感
菠菜炒豆腐的家常做法
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