炒鸭肉的做法

• 1.提前煮熟的鸭子。

• 2.把鸭肉切小块，洗干净辣椒和姜切片。

• 3.炒锅内放少量油，烧至六成热，下姜片爆香。

• 4.把鸭肉下锅加入适量料酒煸炒。

• 5.炒至微焦。

• 6.加入豆瓣酱、味极鲜、蚝油继续翻炒均匀，觉得干，洒入少量清水，加上白糖，翻炒均匀。

• 7.最后临出锅前，加入红椒翻炒1至2分钟即可。

• 8.成品图。