麻辣龙虾的做法

• 1.龙虾

• 2.龙虾，腹部用牙刷刷，用料酒腌制十分钟，背部用剪刀剪开，去掉虾线，头部剪掉一半，剪掉小虾脚

• 3.锅里倒油，油温热了，倒入龙虾炒制变色捞出

• 4.炒制

• 5.出锅待用

• 6.锅里剩底油，小火炒制葱姜蒜，干辣椒，草果皮（去掉草果籽）

• 7.炒香后放入火锅底料，煸炒下，放入白糖，生抽

• 8.倒入洗好的龙虾，加热水，没过龙虾就好，加入盐，咸淡自己掌握，熬住时间自己看，我是煮了半个小时，关火，浸泡十几分钟入味

• 9.效果图

• 10.装盘开吃，最好撒点芝麻，小葱末，就完美了