丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)

丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)
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健康功效

丝瓜:凉血
料酒:低蛋白质

食材用料

猪前腿肉 300克
少许
现磨黑胡椒 3克
生粉 5克
玉米油 6克
姜粉 3克

丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解1

    1.猪肉剁碎

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解2

    2.依次放入糖、现磨黑胡椒、盐、姜粉、料酒、蚝油顺时针搅拌

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解3

    3.接着放入生粉搅拌

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解4

    4.最后淋入适量玉米油封住,腌制15分钟

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解5

    5.腌好的肉碎顺时针搅拌起胶,再用虎口揉成肉丸子。

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解6

    6.锅中烧开水

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解7

    7.利用烧水的时间,丝瓜去皮,滚刀切块。

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解8

    8.水烧开后淋入少许油

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解9

    9.放入丸子煮至八成熟

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解10

    10.加盐调味

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解11

    11.放入丝瓜煮开,关火即可。

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解12

    12.一道夏季三伏天养生汤就做好了。

  • 丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的做法图解13

    13.我是唐宝家的味道!

小贴士

肉沫要顺时针搅拌至起胶,调料顺序很重要,丝瓜不能煮太久,过软就不好吃了。

本菜谱由唐宝家的味道上传

丝瓜丸子汤(夏季三伏天最佳搭配)的家常做法

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