麦穗包的做法

• 1.提前准备精肉馅一碗。（精肉馅搅拌方法之前有讲解过。）

• 2.准备好面粉，中间挖壳倒入适量白糖。

• 3.酵母用温水化开静止五分钟。

• 4.加入面粉中搅拌成柳絮状。

• 5.入手将面粉和成面团。

• 6.放到温暖处醒发至2.5倍大。

• 7.取适量面团揉均匀排气最后揉成长条，切小剂子按一下，擀成包子皮备用。

• 8.取一个包子皮包入适量肉馅儿，像扭包子一样扭三个褶子再捏一块。

• 9.然后一左一右将面皮向里压回来。

• 10.依次捏好后包子嘴儿向左边拧一下。

• 11.依次包好所有的麦穗包子。

• 12.放蒸笼二次发酵后，水开蒸二十分钟，虚蒸五分钟。

• 13.出锅喽。调一碗包子蘸汁美美的吃起来。