茶树菇:开胃
1.鸭肉适量(用量根据食用人数多少决定),洗净斩块。
2.茶树菇剪去脚洗净,用水泡一会。
3.把茶树菇倒入炖盅。
4.把鸭肉倒在茶树菇上面,加姜片、料酒和适量水。
5.入炖盅定时一小时。这时候可以该干嘛干嘛去了。
6.时间到。
7.出锅。
把茶树菇先泡一泡是因为茶树菇是干的,让它吸足水分比较好掌握放水量,不然水放少了被茶树菇一吸收汤就少了。
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