南瓜饼

南瓜饼
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作者:TammyLiu

健康功效

南瓜:低蛋白质
白糖:低蛋白质
花生油:健脑益智、抗癌防癌

南瓜饼的做法

  • 南瓜饼的做法图解1

    1.将南瓜削皮、去籽洗净

  • 南瓜饼的做法图解2

    2.将蒸锅水的水烧开,南瓜切块入锅隔水蒸六分钟左右(具体时间看南瓜块切的大小,总之将南瓜块蒸软即可)

  • 南瓜饼的做法图解3

    3.准备好50克白糖(我的勺子一勺是20克的,所以我是直接舀2勺半就可以了,糖的多少可根据个人对甜的喜好进行调整)

  • 南瓜饼的做法图解4

    4.糯米粉260克备用

  • 南瓜饼的做法图解5

    5.把白糖加入蒸熟的南瓜块中,将南瓜捣成南瓜泥

  • 南瓜饼的做法图解6

    6.把糯米粉分次加入南瓜泥中搅拌均匀

  • 南瓜饼的做法图解7

    7.将糯米粉和南瓜泥搅拌好后揉至表面光滑不粘手

  • 南瓜饼的做法图解8

    8.揉好的南瓜粉分成约30克一个(可根据个人喜好调整大小)

  • 南瓜饼的做法图解9

    9.烙饼机预热三分钟后加入适量花生油至油开后把分好的南瓜粉团稍微压扁放入烙饼机内煎约四分钟后翻转煎另一面,直至两面金黄起锅(没有烙饼机的可用平底锅)

  • 南瓜饼的做法图解10

    10.要求煎好的美味南瓜来排个队吧,摆盘如下图,端上桌就可以开吃了

小贴士

1、南瓜切块时建议不要切的太大块了,这样比较容易蒸熟
2、蒸南瓜时最好用有孔的蒸锅,可以避免南瓜蒸好后水份太多
3、如没有带孔的蒸锅,可在蒸好后用滤网滤一下南瓜内的水分,这样不需要加太多的糯米粉,糯米粉过多会影响南瓜饼的口感

本菜谱由TammyLiu上传

南瓜饼的家常做法

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