蔓越莓奶香小酥饼的做法

做法：

• 1. 准备食材，称好重量。
• 2. 黄油室温软化成膏状，加入细砂糖。
• 3. 用电动打蛋器打发至黄油颜色稍变浅。
• 4. 加入奶粉。
• 5. 继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。
• 6. 加入一个蛋黄。
• 7. 用打蛋器搅打均匀。
• 8. 分次加入三个蛋黄，每加一个蛋黄，用打蛋器搅打均匀后，再加下一个。
• 9. 蛋黄全部加入，搅打融入黄油之后的样子。
• 10. 筛入低筋面粉。
• 11. 用括刀把黄油和低筋面粉搅拌均匀。
• 12. 加入切碎的蔓越莓干，(也可以用提子干或葡萄干代替)。
• 13. 用手把蔓越莓干揉进面团里。
• 14. 平均分成15克一个面团，揉成小圆球，放入辅上油纸的烤盘上。
• 15. 再用勺背把小圆球压扁一点，不要压的太扁。
• 16. 然后再刷上蛋黄水。
• 17. 放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度烤16分钟。
• 18. 烤至表面金黄，取出晾凉。
• 19. 浓浓的奶香夹杂着蔓越莓的酸甜，真的非常好吃。