蔓越莓奶香小酥饼的做法

• 1.准备食材，称好重量。

• 2.黄油室温软化成膏状，加入细砂糖。

• 3.用电动打蛋器打发至黄油颜色稍变浅。

• 4.加入奶粉。

• 5.继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。

• 6.加入一个蛋黄。

• 7.用打蛋器搅打均匀。

• 8.分次加入三个蛋黄，每加一个蛋黄，用打蛋器搅打均匀后，再加下一个。

• 9.蛋黄全部加入，搅打融入黄油之后的样子。

• 10.筛入低筋面粉。

• 11.用括刀把黄油和低筋面粉搅拌均匀。

• 12.加入切碎的蔓越莓干，(也可以用提子干或葡萄干代替)。

• 13.用手把蔓越莓干揉进面团里。

• 14.平均分成15克一个面团，揉成小圆球，放入辅上油纸的烤盘上。

• 15.再用勺背把小圆球压扁一点，不要压的太扁。

• 16.然后再刷上蛋黄水。

• 17.放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度烤16分钟。

• 18.烤至表面金黄，取出晾凉。

• 19.浓浓的奶香夹杂着蔓越莓的酸甜，真的非常好吃。