自制蒜蓉的做法

• 1.大蒜一头

• 2.蒜剥成颗粒拍扁，

• 3.去掉外皮

• 4.用刀背躲碎，加入大约5克的盐

• 5.反复用刀背躲成蒜泥，（如图下）

• 6.蒜泥装入碗内

• 7.锅内加入菜籽油，开火烧制冒烟后，关火

• 8.把油浇在蒜蓉上，听见吱啦一声，

• 9.这时，香味扑鼻，蒜蓉就做好啦！