猪油芝麻小餐包的做法

• 1.把低筋面粉，高筋面粉，棉白糖，发酵粉，奶粉，鸡蛋都放进一个盆里

• 2.用筷子搅拌均匀再加牛奶搅拌均匀揉成光滑面团

• 3.加猪油再揉出手膜

• 4.揉好的样子

• 5.锅里加热水，把面团放不锈钢盆里，和热水隔离放着发酵，盖盖子，免得热气跑散，40分钟左右

• 6.发酵成2倍大就可以了

• 7.拿出来排气醒15分钟

• 8.烤盘铺吸油纸一张

• 9.揪一小团面团揉成圆球

• 10.粘上黑芝麻表面

• 11.放吸油纸上

• 12.依次做好放上去，保持一点距离，免得发酵粘一起

• 13.塞烤箱上层，底层放一壶热开水帮助发酵盖上烤箱的玻璃门，中途不要打开，免得湿度不够，发酵失败

• 14.发酵成功的样子

• 15.表面刷蛋液，烤箱预热180度5分钟，塞中下层烤20分钟，出炉立马刷一遍糖水表面

• 16.成品图