用料：
- 饺子皮 500克
- 肉馅 250克
- 金针菇 100克
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 香葱 20克
- 鸡精 适量
小贴士：
馅不能太干，分几次加水调馅，加水后中火，水干了小火，煎到锅贴底部金黄即可可。可可。可可。
做法：
- 1. 将饺子皮以外的主料和辅料做成馅备用，馅忘拍照了。饺子皮是买的，也可以自己擀皮，包成这个形状。
- 2. 平锅烧热放油，把包好的锅贴摆放进去，小火稍煎一下，然后加入半碗水盖上锅盖闷。水干了再小火。煎至底部金黄色。
- 3. 出锅了。
- 4. 再来一张
馅不能太干，分几次加水调馅，加水后中火，水干了小火，煎到锅贴底部金黄即可可。可可。可可。