蒸面条的做法

• 1.把面条分成几部分，依次放入盆中加入食用油拌均匀，使所有面条上都包裹有油。把篦子上也涂上一层油，把面条放在篦子上后放入添过水的锅中蒸10分钟左右。（这样面条会软香）

• 2.把肉丝洗干净后，用适量料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右。在这期间把所有菜洗干净，把豆角切成段，番茄切块。在锅中倒入食用油，油热后把肉丝倒入锅中，翻炒到变色。

• 3.放入干辣椒段，放入适量老抽调色，然后放入番茄翻炒。

• 4.番茄炒出汁后，放入黄豆芽和豆角翻炒。

• 5.加入适量盐，味精，鸡精，十三香和耗油，翻炒均匀。（盐要比平时炒菜多3倍左右，具体要看友友的口味）

• 6.把蒸好的面条分成几部分，依次放入盆中，倒入炒好的菜拌均匀。

• 7.把所有的面条和菜拌好。

• 8.把拌好的面条和菜放入篦子中，放入锅中小火蒸10分钟。关火后再闷几分钟。

• 9.美味的面条蒸好啦。