用料：
- 饺子皮 一袋
- 肉沫 半斤
- 鸡蛋 2个
- 虾米 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
- 麻辣鲜 适量
- 麻油 适量
小贴士：
1.我的饺子馅是木耳虾米肉沫的，你们可以按照自己的口味自行调配。
2.包饺子前要准备一碗水，滴几滴油备用，为了饺子封口的。
3.我包的饺子是鱼形的，你们也可以根据自己的喜好包，只要不漏，不破就好。
做法：
- 1. 肉沫里面放两个鸡蛋，搅拌均匀即可。
- 2. 在搅拌好的肉沫上面平铺一层虾米即可。
- 3. 撒点十三香，麻辣鲜，麻油，生抽即可。
- 4. 把干木耳浸泡半小时即可。
- 5. 在虾米上面平铺一层浸泡好的木耳即可。
- 6. 戴上一次性手套，充分搅拌均匀即可。
- 7. 拿一张揉面垫，平铺在桌面上，准备好饺子皮，拿一个小碗装点水，放几滴油即可。
- 8. 鱼形饺子包法:首先，拿一张饺子皮放在手心，沾点水绕着饺子皮抹一圈，挑一点馅放在饺子皮中间，饺子皮最前面的两边捏成①，然后在①的左右边各捏①一样的，分别为②和③，然后①，②，③重合，再继续上面的步骤，又捏出②和③，然后又重合，以此类推，一直到快收口按鱼形口封好即可。
- 9. 把保鲜袋切成两半，平铺在柜子里，再把包好的鱼形饺子依次放在保鲜袋上面即可。
- 10. 一层不够铺，继续二层，直到饺子放好为止，然后把饺子放进冰箱冷冻即可，想吃的时候随时可以拿出来吃。
- 11. 冷冻了一下午的饺子，放进蒸锅内，蒸了15分钟，拿出来香喷喷的，哈哈哈