用料：
- 瘦肉 250克
- 小米辣 4个
- 香菜 50克
- 豆瓣酱 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 瘦肉洗净切片
- 2. 再切丝
- 3. 肉丝放入碗中加料酒
- 4. 盐
- 5. 淀粉
- 6. 拌匀腌制十分钟
- 7. 香菜洗净切段
- 8. 小米辣切丝
- 9. 生姜蒜切碎
- 10. 热锅放油，油七成热放入生姜蒜小米辣煸香
- 11. 再倒入肉丝
- 12. 翻炒变色
- 13. 加生抽
- 14. 豆瓣酱
- 15. 盐
- 16. 炒至入味
- 17. 再倒入香菜
- 18. 翻炒香菜变软即可
- 19. 一道美味的香辣肉丝就做好了
- 20. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！