打印
紫米饭团的做法
www.xiangha.com/caipu/95233381.html
用料:
紫米
适量
鸡胸肉
两片
大米
适量
生菜
三片
番茄酱
适量
料酒
适量
胡椒粉,五香粉
适量
酱油
适量
炸粉或者生粉
适量
小贴士:
铺食材的时候手可以沾水,因为糯米会黏黏的,煮饭水比平常多一点点。如果饭煮干了包饭团就很难吃,番茄酱可以多放点,更好吃
做法:
1.
鸡胸肉切片腌制,我加了料酒,辣椒面,孜然粉,胡椒粉,五香粉,芝麻油,酱油,料酒,一般只要有酱酒料酒胡椒粉就可以,我提前一晚上放冰箱腌制,隔天早上拿出来
2.
鸡胸肉两面沾粉,我用的是做肠粉的粉,炸出来比较脆,其他的粉也可以的
3.
沾粉后直接下锅炸,火小一点,怕焦,鸡胸肉还挺容易熟的
4.
记得筷子戳一戳看看里面熟了没
5.
我煮的是紫米,大米,糯米,各一点,没什么准确比例,稍微开盖晾一下凉
6.
铺上保鲜膜,洒一点芝麻,没有芝麻的也可以不+得
7.
然后铺上米饭,薄一点,这样好包,我铺太多了哈哈哈
8.
炸鸡排剪条这样好包
9.
+的东西自己喜欢就好,我加生菜还有肉松再挤上番茄酱,喜欢辣椒的就加辣椒酱
10.
卷起来就可以吃了,带出来吃也很方便,凉了也不会硬,因为都是糯米很软糯的口感,鸡排还有生菜又脆脆的加上番茄酱酸甜非常舒服的口感