香辣孜然鸡脆骨（掌中宝）的做法

• 1.将新鲜的鸡脆骨洗净，加白糖、盐、鸡精、料酒、生抽拌匀腌制十分钟

• 2.油热后倒入鸡脆骨，中火翻炒

• 3.期间要不断的翻炒，后面会有点粘锅，炒至变色，喜欢脆脆口感的要多炒一会儿，这时可以加少许孜然粒，出锅时还会加，所以不要放多了。

• 4.炒至自己喜欢的口感倒入盘内，鸡脆骨本身还会煸炒出油，所以用厨房纸吸掉表面的油

• 5.最后装盘后撒白芝麻、孜然粒、辣椒粉、孜然粉拌匀即可