苦瓜鹌鹑蛋的做法

• 1.首先准备一根苦瓜，给它切成这样的小片。

• 2.然后去瓜瓤。

• 3.下锅焯水

• 4.过凉水，控干水分。

• 5.准备一些鹌鹑蛋。

• 6.锅里刷上少许的油

• 7.把苦瓜下锅摆放好

• 8.然后每个里面都打入一个鹌鹑蛋。

• 9.煎制一面定型，再翻过来煎制另一面。

• 10.两面都给它煎熟。

• 11.最后给个都给它抹上蒜蓉辣酱，再撒上少许的孜然面、辣椒粉。即可出锅