毛豆炒肉的做法

• 1.食材洗净备用。

• 2.毛豆洗净备用，碗里别留水。

• 3.肥瘦肉切好分开放，青椒蒜切沫！

• 4.锅里放一点点油再把肥肉放里面熬一下，油出的差不多了就可以了，太熬干了也不好吃，不过不爱吃肥肉的朋友随意！

• 5.再放入瘦肉翻炒。

• 6.瘦肉炒到一半熟就放酱油，盐(够肉的量就可以了)

• 7.炒香就把油留在锅里，把肉盛到碗里备用，(注意肉别炒太老了，炒太老肉吃起来会柴影响口感)

• 8.锅里留油把备好的毛豆放入锅里翻炒，

• 9.炒至图下这个颜色差不多就熟了，毛豆里放点盐，(我喜欢这样分开放盐，每次盐量就比较准菜不会咸)

• 10.这时再放入青椒沫过油炒，再放入事先炒好的猪肉，这时再放入蚝油，鸡精翻炒，放入少许清水煮开收汁起锅，水别太多，感觉能把菜稍煮入味就可以了！

• 11.一碗美味的毛豆炒肉就做好了！

• 12.再来一张，非常下饭的一道菜！