用料：
- 牛肉 120克
- 大葱 1根
- 料酒 1匙
- 生抽 1匙
- 淀粉 1匙
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 少许
- 红萝卜 半根
- 大蒜 适量
- 玉米油 30克
- 味精 少许
小贴士：
调入盐的时候，只给红萝卜和大葱的盐就够了，牛肉用生抽腌制过的，咸味也够了。
做法：
- 1. 牛肉切薄片
- 2. 装入碗里，加入黑胡椒粉、生抽。
- 3. 料酒、淀粉，拌匀腌制一会。
- 4. 红萝卜、大蒜切片，大葱切段。
- 5. 热锅给油，中火烧至五成热。
- 6. 放入腌制好的牛肉
- 7. 炒匀至八成熟
- 8. 捞出来，沥油，备用。
- 9. 就着油锅，放入大蒜片和大葱段白，炒香。
- 10. 放入红萝卜炒断生
- 11. 放入牛肉和大葱绿段，炒匀。
- 12. 调入盐和味精
- 13. 炒匀即可盛出
- 14. 装盘
- 15. 一道美味的葱爆牛肉就做好了
- 16. 我是林乡，来香哈一起交流吧！