南瓜闷饭的做法

• 1.南瓜去皮去仔切成小块。

• 2.三层肉切小片。

• 3.姜切片，蒜苗头拍松切斜刀段。

• 4.蒜苗叶切小段。

• 5.锅入少许油，下入葱头，炒制金黄微香，倒出备用。

• 6.锅入少量油，烧制七成热，下入三层肉，炒制微干，倒出备用。

• 7.另锅再入少许油，下入姜，蒜苗头炒制微香，下入虾皮再炒一会。

• 8.加入南瓜微炒。

• 9.下入大米微炒，再加入盐、味精、蚝油、老抽翻炒均匀。

• 10.起锅，倒入电饭锅，加入适量冷水。

• 11.电饭煲煮熟后，起锅加少许油，下入蒜苗叶炒熟。

• 12.最后加入少许胡椒粉翻炒一下即可。