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  • 用料:

  • 菱角菜  400克
  • 剁椒  适量
  • 生姜  适量
  •  适量
  • 食用油  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量

小贴士:

菱角菜好吃,但难洗,菱角菜有涩味,搓洗干净才能除涩味。

做法:

  • 1. 菱角菜提前浸泡
  • 2. 搓洗(手法跟搓衣服一样)
  • 3. 大概要揉搓四五次左右
  • 4. 挤干切小段
  • 5. 生姜蒜切碎
  • 6. 热锅放油,油七成热放入生姜蒜剁椒爆香
  • 7. 倒入菱角菜翻炒均匀
  • 8. 放盐
  • 9. 翻炒入味
  • 10. 再放入鸡精翻炒均匀即可装盘
  • 11. 一道美味的香辣菱角菜就做好了