粉丝:活血化瘀
香菇:解毒
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老
1.切半再对切
2.加一汤勺油,茄子入锅煎至变软
3.香菇切成小丁
4.泡软的虾米也切成小段
5.蒜瓣用刀压碎切碎丁
6.粉丝用开水泡软后控水
7.粉丝捞出铺在盘底
8.茄子放在粉丝上,撒上香菇丁
9.再撒上虾米碎
10.蚝油、花雕酒、香油搅拌均匀
11.把酱汁均匀浇在茄子
12.将剁椒均匀码放在香菇、虾米碎上面
13.蒜碎洒在最上面一层
14.蒸锅上气后将茄子放入蒸屉,大火蒸五分钟
15.一道美味低卡的剁椒粉丝蒸茄子就做好了
16.我是简爱,来香哈一起交流吧!
茄子煎软就好,不需要过火,虾米、香菇提前泡软备用。因为剁椒也是咸的,所以,这道菜我只用了蚝油调味,友友可以根据自己的口味酌情添加。