炒挂面

炒挂面
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作者:念云酱9

健康功效

西红柿:生津止渴
鸡蛋:养血
油菜:清热解毒

炒挂面的做法

  • 炒挂面的做法图解1

    1.开水煮挂面

  • 炒挂面的做法图解2

    2.五六分熟后捞出过凉水

  • 炒挂面的做法图解3

    3.葱切段、油菜掰好洗净、鸡蛋打散

  • 炒挂面的做法图解4

    4.西红柿切块

  • 炒挂面的做法图解5

    5.把葱花放入打散的鸡蛋中,锅内热油把鸡蛋倒入

  • 炒挂面的做法图解6

    6.鸡蛋基本成型后加入西红柿、油菜

  • 炒挂面的做法图解7

    7.油菜炒至变软,西红柿渗出些许汤汁后加入挂面

  • 炒挂面的做法图解8

    8.加入少许盐、老抽提色,翻炒,装盘

小贴士

西红柿不需要切太碎
喜欢汤汁多一点的放面的时候可以加一些水,喜欢干一点的则不用加水
可根据个人喜好加一些醋和辣椒,味道更棒

本菜谱由念云酱9上传

炒挂面的家常做法

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