用料：
- 白凉粉 100克
- 清水 9碗（2500克左右）
- 桂花蜜 少许
做法：
- 1. 成品
- 2. 首先准备材料，
- 3. 接下来取七碗水（2200克左右）倒入锅内烧开
- 4. 然后把白凉粉倒入到剩下的2碗水（300左右）中搅拌均匀至无颗粒状
- 5. 待锅里水烧开就把搅拌好的白凉粉糊倒入锅内用蛋抽搅拌均匀，不要过度用力，煮的过程要间接搅拌
- 6. 煮开后关火，然后倒入盆内放凉，白凉粉和黑凉粉不一样，倒出来会像水一样，不要紧张不要去动它，等它完全冷透，我是放了一晚上
- 7. 凉透后很有弹性的
- 8. 切开更是美，晶莹剔透的
- 9. 放冰箱冷藏后食用更好吃哟，切块加入糖水吃，也可以加桂花蜜，蜂蜜都可以，我喜欢加白糖水这样更有仙草香味
- 10. 加桂花蜜的也美美的
- 11. 还可以和黑凉粉搭配着吃呢
- 12. 我喜欢这个牌子的黑、白凉粉，其他牌子不好吃