用料：
- 面粉 350克
- 猪肉 100克
- 盐（和面里） 2克
- 盐（面汤里） 适量
- 葱 少许
- 玉米油 适量
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
小贴士：
菜谱里猪肉的量不多，可以根据个人喜好来调整肉的用量，面条的粗细根据个人喜好来调整。
做法：
- 1. 面粉和150克清水放入盆中，加盐混合。
- 2. 搅拌成棉絮状。
- 3. 和成面团静置30分钟。
- 4. 揉匀。
- 5. 擀成厚约半厘米的厚片。
- 6. 双面抹油，盖保鲜膜静置1小时。
- 7. 此时准备面汤材料，葱切末、猪肉切丝。
- 8. 将面切成见方的长条（我切的有点扁，所以抻出来不像棍棍了）。
- 9. 锅内烧水，水要开时，将面用手捏住两头抻长（因为有油，面条不容易粘在一起）。
- 10. 水开后一根一根将抻长的面条下到锅里面。
- 11. 煮面的时候，另用锅放油烧热，放入肉丝炒至变色。
- 12. 放入生抽和蚝油调味。
- 13. 放适量清水煮沸，放盐调味熄火即可。
- 14. 面条煮熟，盛入碗内，淋上肉丝汤，撒少许葱末即可。
- 15. 成品图。