1.冷水和面(面要活得稍微醒一些),之后醒面15分钟
2.将面团揉光滑
3.将揉光滑的面团根据面团的分量均匀分成偶数个。
4.取两个面团,擀成直径约15公分的圆饼。
5.在其中一个圆饼上用刷子刷上油,不粘锅内放油,将饼放入,小火烙制。将上一步的饼朝上的一面用刷子刷上油,翻面。
6.把烙好的饼凉置于砧板上。将饼放凉后,切成丝,饼丝制作完毕。
7.可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼啦!
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